Tìm kiếm thông tin
Hành trình phá án: Điệu hổ ly sơn
Kết quả xổ số
Tỉ giá: Vàng - Ngoại tệ
Dự báo thời tiết
Bài thuốc tự chế vĩnh biệt bệnh
xoang không tốn tiền
Một số bài toán chọn lọc ở Tiểu học
Vào bếp - Nấu ănCây dại vị đắng ngắt nhưng tốt ngang nhân sâm, xưa cho lợn ăn nay hóa "mỏ vàng", thành đặc sản
Rau đắng biển vốn là cây mọc hoang dại rộng khắp các tỉnh phía Nam. Dù có vị đắng nhưng từ xưa người dân đã hái về làm đủ món ăn dân dã.
Không những vậy, rau đắng biển còn được xem là một loại thảo dược có nhiều công dụng đối với sức khỏe, từ tăng cường trí nhớ đến tăng cường khả năng miễn dịch. Loại cây này thường mọc ở kênh, mương, suối, đầm lầy hoặc bãi biển cát trắng.
Khi ăn, rau đắng biển có vị đắng, khá giòn, thanh mát. Đến mùa chỉ cần mang rổ ra bờ ao, bờ mương hái một lúc là được cả rổ đầy. Trước đây, rau đắng biển có nhiều vô kể, thậm chí nhiều người còn nhổ về cho lợn gà ăn vì cây mọc tua tủa khắp nơi.
Hiện nay, chúng trở thành đặc sản có hương vị lạ. Từ rau đắng biển có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như rau đắng sống chấm mắm kho, rau đắng ăn lẩu cá, rau đắng nấu cháo cá, rau đắng nấu canh cá, rau đắng xào...
Trên thị trường, rau đắng biển được bán ở chợ mạng hay cửa hàng rau sạch, giá loại rau này lên đến 95.000 đồng/kg. Trong một số nhà hàng Nam Bộ, có nhiều nơi phục vụ thêm món rau đắng biển như một loại rau gia vị độc đáo, thêm thắt vị hương cho món ăn.
(Theo 24h.vn)
Hoàng Mai @ 16:09 10/04/2025
Số lượt xem: 59
- Đặc sản chỉ sống hơn 20 phút, dân Hà Nội đi "săn" từ 3h sáng (04/04/25)
- Báo Mỹ nhận xét đây là loại rau tốt nhất thế giới, Việt Nam trồng nhiều nơi, lãi gấp 3 lần rau khác (26/03/25)
- Loại lá là 'nhân sâm cho người nghèo' nhưng lại giàu dinh dưỡng hơn cả sữa (06/03/25)
- Mỹ đánh giá "rau tốt nhất thế giới", hóa ra là rau ở Việt Nam có rất nhiều (26/01/25)
- Loại rau "bổ hơn thịt, rẻ hơn thuốc", quý như nhân sâm, mọc dại đầy vườn, không ăn quá phí (26/01/25)
Các ý kiến mới nhất