Chan gio nau mang - Tri Thức

Tìm kiếm thông tin

Hành trình phá án: Điệu hổ ly sơn

Kết quả xổ số

Tỉ giá: Vàng - Ngoại tệ

Dự báo thời tiết

Bài thuốc tự chế vĩnh biệt bệnh xoang không tốn tiền

Một số bài toán chọn lọc ở Tiểu học

Bài luyện tập Toán- Tiếng Việt lớp 5 theo tháng

Vào bếp - Nấu ăn

Lịch sử - Nhân vật

Gốc > Chất lượng sống: Ẩm thực >

Tạo bài viết mới Chan gio nau mang

Anh: Nguoivienxu

Vay la mot cai Tet nua lai toi. Vao dip nay, nhung ba noi tro luon tat bat chuan bi nhung mon an trong mam co cung gia tien, va mot mon khong the thieu duoc do la mon “Chan gio nau mang”.

Mang kho thuong co rat nhieu loai: mang luoi lon, mang la, mang vau… nhung trong dip le Tet nguoi ta thuong an mang luoi lon. Thuong thi cac “dau bep gia dinh” thuong nau canh mang vao ngay 30 Tet nhung cong doan ngam mang phai tien hanh truoc 5 ngay, ngay thay nuoc 2 lan, den ngay cuoi cho len bep luoc nhieu lan cho toi khi mang mem nuoc luoc trang la duoc.

Cong thuc cua mon an nay nhu sau:

Mang luoi lon kho: 300g
Chan gio lon: 1 - 1,5kg
Hanh cu tuoi (rua sach): 150g
Rau mui (rua sach): 1 mo
Dau an, bot nem, mot chut moc nhi va nuoc dung ga

Cach che bien:

Mang da luoc bo phan gia thai vat mieng vua an. Chan gio cao rua sach, chat mieng to co bao diem. Moc nhi ngam rua sach, cho dau an vao noi de nong roi cho chan gio vao xao nem them chut bot nem dao deu mot luc cho san. Sau do do mang vao xao tiep va them mot chut bot nem xao ky cho ngam.

Tiep theo do nuoc dung ga ngap mang, dun soi nho lua cho mang va chan gio chin nhu. Tran moc nhi, hanh cu tuoi vot ra de rieng. Canh mang nuoc phai trong moi ngon. Muc canh ra to, bay xen ke mang va chan gio cho dep, moc nhi va hanh cu tuoi de len tren. Tren cung dat 2, 3 nhanh rau mui cho them phan hap dan.