Tìm kiếm thông tin
Hành trình phá án: Điệu hổ ly sơn
Kết quả xổ số
Tỉ giá: Vàng - Ngoại tệ
Dự báo thời tiết
Bài thuốc tự chế vĩnh biệt bệnh
xoang không tốn tiền
Một số bài toán chọn lọc ở Tiểu học
Vào bếp - Nấu ănCanh cá giấm cuối tuần
Cá mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và là nguyên liệu dùng để chế biến rất nhiều món ngon. Ngày cuối tuần đã tới, hãy vào bếp với độc giả Thanh Thúy để nấu cho các thành viên gia đình bát canh cá chua nhé!
Nguyên liệu
- 500g cá quả
- 100g cà chua(có thể thêm khế)
- 25g thì là
- 50g mẻ chua
- 1 quả dọc
- 50g hành củ tươi
- Mỳ chính, nước mắm, muối, rau ghém và ớt tươi
|
|
| Ảnh: monngonhanoi |
Thực hiện
1. Cá quả đánh vẩy, chặt bỏ vây, mang, rửa sạch, cắt khúc, móc ruột. Sau đó, ướp ít muối.
2. Mẻ nghiền nát, lọc lấy nước.
- Quả dọc nướng chín, bóc vỏ.
- Hành, thì là nhặt rửa sạch. Thì là và dọc hành thái khúc, củ hành thái mỏng.
- Ớt thái khoanh.
- Rau ghém nhặt rửa sạch, vẩy ráo nước.
3. Đun mỡ nóng già, cho cá vào rán qua, gắp ra đĩa.
- Cho tiếp cà chua vào đảo đều
- Đổ khoảng 1,5 lít nước vào xoong, đun sôi. Cho quả dọc, nước mẻ, thả cá vào, đậy vung, đun nhỏ lửa.
- Khi cá chín mềm, nêm mắm muối, mỳ chính vừa ăn. Cho tiếp hành, thì là, bắc ra ngay.
4. Múc ra bát ăn nóng với rau ghém và ớt.
Nguyễn Tuấn Anh @ 08:07 13/02/2011
Số lượt xem: 369
- Ốc xào khế (13/02/11)
- Mỳ ăn liền, tiện nhưng không lợi? (12/02/11)
- Bí quyết muối dưa hành ngọt và không hăng (07/01/11)
Các ý kiến mới nhất