Tìm kiếm thông tin
Hành trình phá án: Điệu hổ ly sơn
Kết quả xổ số
Tỉ giá: Vàng - Ngoại tệ
Dự báo thời tiết
Bài thuốc tự chế vĩnh biệt bệnh
xoang không tốn tiền
Một số bài toán chọn lọc ở Tiểu học
Vào bếp - Nấu ăn2 phần "đắt giá" trên con lợn mà ít người để ý, đi chợ sớm mới mua được
Đây là 2 bộ phận vừa ngon vừa giàu giá trị dinh dưỡng, ăn 1 lần là mê.
Không phải cứ thịt nhiều, nạc dày mới là phần ngon trên con lợn. Thực tế, có 2 bộ phận tuy nhỏ nhưng lại được xem là "báu vật" vì giàu dinh dưỡng, vị ngon lạ miệng và rất tốt cho sức khỏe. Dân sành ăn còn ví von chúng bổ sang nhân sâm, ai đi chợ sớm mới may mắn mua được.
1. Xương lưỡi liềm: giòn sần sật, cực... Mẻ - gia vị truyền thống trong ẩm thực Việt Nam
Mẻ là gia vị. Gọi mẻ là men cái hay cái men thì không đúng vì đó là mẻ “cò mồi”. Gọi là “con mẻ” cũng không đúng vì đó là con giun lúc nhúc trong mẻ. Gọi là “cơm mẻ” cũng không ổn, vì bún cũng làm mẻ được. Gọi là “mẻ” thì nghe có vẻ cộc lốc. Đành vậy, nhưng đó là tên cúng cơm của nó.
Hồi nhỏ mẹ tôi thỉnh thoảng sai tôi cầm chén sang nhà hàng xóm xin mẻ. Từ gác gỗ nhà tôi,... Sinh vật cổ xưa nhất Trái Đất trở thành "đặc sản" trên bàn nhậu
Sam đã tồn tại qua 450 triệu năm, sống sót qua 5 lần đại tuyệt chủng, trong đó có sự kiện xóa sổ khủng long.
Trong danh sách hải sản được phục vụ tại một số nhà hàng ven biển Việt Nam, có một cái tên khiến giới khoa học không khỏi giật mình: Sam biển.
Không phải vì món ăn lạ miệng, mà vì sinh vật này thực chất là một trong những loài cổ xưa nhất còn sống sót trên Trái Đất – có mặt từ trước... Việt Nam có loại rau nhiều sắt hơn thịt bò, được lương y ví là “sâm của người nghèo”: Dưỡng gan, bổ thận
Loại rau này được ví là “sâm của người nghèo” vì nó có hàm lượng dinh dưỡng rất ấn tượng.
Sắt là khoáng chất thiết yếu giúp tạo hemoglobin trong hồng cầu, đảm nhận vai trò vận chuyển oxy đến các cơ quan. Nó cũng tham gia dự trữ oxy trong cơ bắp, hỗ trợ chuyển hóa năng lượng và duy trì hệ miễn dịch. Thiếu sắt có thể gây mệt mỏi, suy giảm trí nhớ và thiếu máu.
Nhắc tới thực phẩm giàu sắt, mọi người hay... Việt Nam rất sẵn loại rau được mệnh danh là “vua” chống ung thư: Biết cách chế biến lợi ích tăng gấp bội
Bổ sung thêm những loại thực phẩm có hoạt tính chống ung thư là cách đơn giản để ngăn ngừa nguy cơ mắc căn bệnh nguy hiểm này.
Súp lơ xanh là một loại thuộc họ cải. Đây là loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của người Việt. Theo thông tin từ Bộ Nông nghiệp Mỹ, súp lơ xanh được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng.
Có tới hàng loạt các loại vitamin, khoáng chất như vitamin C, vitamin B6, B9 và B12, vitamin... Việt Nam có loại rau nhiều sắt hơn thịt bò, Mỹ đánh giá tốt bậc nhất thế giới: Bổ tim, ngừa ung thư
Loại rau này đã được chứng minh có nhiều lợi ích đối với sức khỏe con người nhờ vào thành phần dinh dưỡng ấn tượng.
Healthline thông tin, sắt là một dưỡng chất thiết yếu, tham gia vào nhiều chức năng quan trọng của cơ thể bao gồm vận chuyển oxy, sản xuất năng lượng, tăng sức mạnh cơ bắp, tăng cường miễn dịch. Chính vì thế, việc bổ sung sắt là điều hết sức cần thiết để có được một cơ thể khỏe mạnh. Khi muốn bổ... Con vật mắt lờ đờ, trông sù sụ ở Trà Vinh là con gì mà ăn một miếng hơn cả mâm cao cỗ đầy?
Con chù ụ ở vùng Duyên Hải tỉnh Trà Vinh là món chù ụ nướng, chù ụ luộc, chù ụ hấp, chù ụ mắm sống hay rang, muốn tận hưởng cái ngon của chù ụ cần phải có vài thứ rau ăn kèm như rau răm, rau thơm, xà lách và chấm với muối tiêu chanh hoặc chanh ớt...
Vùng biển bãi bồi Duyên Hải thuộc tỉnh Trà Vinh có một loài giáp xác cùng họ như cua, còng, ba khía... nhưng có một cái tên rất là lạ tai... Đây loại rau dại chả mấy ai trồng, dính tí nước tốt um, ăn bổ dưỡng, người trong thiên hạ ví như "rau trường thọ"
Đây loại rau dại chả mấy ai trồng, dính tí nước tốt um, ăn bổ dưỡng, người trong thiên hạ ví như "rau trường thọ".
Thủa nhỏ, phần lớn những đứa trẻ hồn nhiên, có khi hồn nhiên "như cô tiên" đến là vô tâm.
Tôi cũng vậy, tuổi thơ ít để ý đến mấy chuyện mà mẹ cho là quan trọng, rất quan trọng, trong đó có chuyện ăn rau dại.
Nhà nghèo, bố đi công tác xa nhà, dăm bảy tháng mới đáo về chốc lát rồi lại... Việt Nam có loại rau nhiều sắt hơn thịt bò, được Trung Quốc quý như “vàng”: Tốt cho gan, bảo vệ tim
Đây là loại rau dân dã, thường xuất hiện trên mâm cơm của người Việt Nam. Rau chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe nên được người Trung Quốc quý như “vàng”.
Sắt là một trong những khoáng chất cần thiết cho sức khỏe. Thiếu sắt có thể dẫn tới tình trạng thiếu máu, khiến cơ thể xanh xao, mệt mỏi, da nhợt nhạt, tim đập nhanh, suy giảm miễn dịch.
Chia sẻ trên chuyên trang Phụ nữ & Pháp luật thuộc tạp chí điện tử Người... Cây mọc dại ở Việt Nam sang nước ngoài là đặc sản đắt đỏ, Mỹ đánh giá "tốt nhất thế giới"
Trong mắt nhiều người, loài cây này chỉ là cây dại mọc hoang song thực chất chúng lại sở hữu nhiều giá trị về mặt thực phẩm, dược liệu và có giá trị kinh tế cao.
Bồ công anh còn có tên gọi khác là diếp dại, diếp trời, tên khoa học là Lactuca indica L., thuộc họ cúc. Đây là loài thực vật mọc hoang rất nhiều ở các vùng nông thôn nước ta.
Bồ công anh là cây thân nhỏ, mọc thẳng, không cành hoặc rất ít... Cây dại vị đắng ngắt nhưng tốt ngang nhân sâm, xưa cho lợn ăn nay hóa "mỏ vàng", thành đặc sản
Rau đắng biển vốn là cây mọc hoang dại rộng khắp các tỉnh phía Nam. Dù có vị đắng nhưng từ xưa người dân đã hái về làm đủ món ăn dân dã.
Không những vậy, rau đắng biển còn được xem là một loại thảo dược có nhiều công dụng đối với sức khỏe, từ tăng cường trí nhớ đến tăng cường khả năng miễn dịch. Loại cây này thường mọc ở kênh, mương, suối, đầm lầy hoặc bãi biển cát trắng.
Khi ăn, rau đắng biển... Đặc sản chỉ sống hơn 20 phút, dân Hà Nội đi "săn" từ 3h sáng
Để bắt được con vờ bán cho khách chế biến thành món ăn ngon, người dân ở Gia Lâm (Hà Nội) cũng như các vùng lân cận phải thức dậy từ 3h để chuẩn bị.
Chầu chực bắt đặc sản
3h, khi nhiều người vẫn còn say giấc, anh Bảo (trú tại Kim Lan, Gia Lâm, Hà Nội) đã tỉnh dậy. Mặc bộ quần áo bảo hộ, cầm theo chiếc lưới, anh cùng vợ rời nhà, hướng ra bờ sông Hồng, đoạn chảy qua cửa đình Kim Lan.
Giữa... Báo Mỹ nhận xét đây là loại rau tốt nhất thế giới, Việt Nam trồng nhiều nơi, lãi gấp 3 lần rau khác
Loại rau này chứa nhiều chất chống oxy hóa, bảo vệ cơ thể chống lại các bệnh mãn tính như ung thư, bệnh tim và tiểu đường loại 2. Lợi ích của nó không dừng lại ở đó.
Rau là một phần không thể thiếu trong một chế độ ăn uống lành mạnh. Rau có lượng calo thấp nhưng nhiều chất dinh dưỡng, chẳng hạn như vitamin, khoáng chất và chất xơ. Chúng cũng chứa nhiều hợp chất hóa học tự nhiên được gọi là chất chống oxy hóa... Loại lá là 'nhân sâm cho người nghèo' nhưng lại giàu dinh dưỡng hơn cả sữa
Không chỉ là nguyên liệu cho những món ăn dân dã, lá cây này còn có tác dụng chữa bệnh, hỗ trợ sức khỏe, giúp tăng cường miễn dịch và phòng chống nhiều loại bệnh.
Lá ớt được xem là “canxi trời cho” bởi hàm lượng canxi dồi dào, thậm chí vượt trội hơn cả sữa. Theo ước tính, cứ 100g lá ớt có thể cung cấp khoảng 233mg canxi – cao hơn so với sữa (khoảng 118mg canxi/100ml). Ngoài ra, lá ớt còn chứa nhiều vitamin C, carotene và... Mỹ đánh giá "rau tốt nhất thế giới", hóa ra là rau ở Việt Nam có rất nhiều
Có một loại rau quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày của người Việt nhưng được CDC Mỹ đánh giá là một trong những loại thực phẩm thuộc top "rau tốt nhất thế giới".
Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC) đã công bố bảng xếp hạng loại trái cây và rau củ tốt nhất, nổi bật với giá trị dinh dưỡng cao. Đáng chú ý trong danh sách này, có loại rau rất dễ dàng mua được ở chợ Việt với giá... Loại rau "bổ hơn thịt, rẻ hơn thuốc", quý như nhân sâm, mọc dại đầy vườn, không ăn quá phí
Đây là những loại rau có chứa các vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe, ngoài chợ bán đầy nhưng nhiều người không biết để mua cho gia đình.
Rau tầm bóp
Loại rau "bổ hơn thịt, rẻ hơn thuốc", quý như nhân sâm, mọc dại đầy vườn, không ăn quá phí
Tầm bóp được biết đến như loại rau dại. Lá cây tầm bóp có thể dùng để ăn lẩu, nấu canh nghêu, cua, tôm hoặc luộc xào đều rất ngon. Tầm bóp là loại rau mọc dại... Mỹ đánh giá 'rau tốt nhất thế giới' hóa ra là rau quen thuộc ở nước ta
Nếu như ở một số nơi trên thế giới, cải xoong được đánh giá 'rau tốt nhất thế giới' thì tại Việt Nam, đây lại là món rau quen thuộc trong mâm cơm.
Rau cải xoong là loại rau quen thuộc hầu như chợ nào cũng bán. Đây là "siêu rau" có giá trị dinh dưỡng cao. Đáng chú ý trong một nghiên cứu của Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) Mỹ đã tiến hành chấm điểm dinh dưỡng cho các loại rau và trái cây... Thịt gà luộc nước lã, tanh, đỏ lại không thơm, thử luộc theo cách này gà vàng da, ngọt thịt
Nhiều người cho rằng chỉ cần luộc thịt gà với nước lã, thêm chút muối là được. Tuy vậy, không phải là cách làm đúng.
Cách luộc gà thơm ngon, đậm vị với hành và gừng
Bước 1: Chuẩn bị một con gà tươi hoặc gà đông lạnh. Sau khi sơ chế, rửa sạch gà và để cho ráo nước. Tiếp theo, rửa sạch hành lá và gừng, sau đó băm nhỏ hành lá.
Bước 2: Đặt gà vào nồi, thoa đều rượu nấu ăn lên khắp thân gà, sau... 
Các ý kiến mới nhất