Tìm kiếm thông tin
Hành trình phá án: Điệu hổ ly sơn
Kết quả xổ số
Tỉ giá: Vàng - Ngoại tệ
Dự báo thời tiết
Bài thuốc tự chế vĩnh biệt bệnh
xoang không tốn tiền
Một số bài toán chọn lọc ở Tiểu học
Vào bếp - Nấu ănChạch đồng kho thơm phức khó quên
Tháng 11 sau mùa thu hoạch, thóc gạo đã đầy nhà, cái rét đầu đông len lỏi từng mái nhà, cũng là khi nhà nông bắt đầu vụ cày ải. Quê tôi, một vùng đồng bằng châu thổ Sông Hồng cũng không là ngoại lệ. Nhưng cái làm tôi ấn tượng nhất mỗi mùa ải đất đó chính là nồi chạch đồng kho thơm phức sau những lần mẹ ra đồng về.
Vào vụ cày ải, không riêng nhà tôi , bữa cơm... Chăm con mùa thi coi chừng "hại" con
Chăm con coi chừng hại con. (Ảnh minh họa)
Mùa hè nắng nóng nhưng lại là mùa cao điểm ôn luyện của các "sĩ tử" chuẩn bị thi vào lớp 10, đại học. Trong khi các em cố gắng ngày đêm bổ sung kiến thức thì các ông bố, bà mẹ cũng ra sức tẩm bổ cho con mình.
Đã có không ít trường hợp cha mẹ chăm con quá kỹ nhưng lại phản tác dụng. Bác sĩ chuyên khoa 1 Đào Thị Yến Thủy,... Làm mocktail trái cây cho cuối tuần
Một cốc trái cây sau bữa ăn sẽ khiến bạn cảm thấy thoải mái hơn rất nhiều đấy! 1. Nguyên liệu
- Thạch đen đóng hộp
- Thạch trắng đóng hộp - Long nhãn đóng hộp
- Mít đống hộp
2. Cách làm
Bước 1: Thạch bỏ ra khỏi hộp, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Thạch đen cắt tương tự thạch trắng
Bước 2:... Mẹo luộc tai, lòng và dạ dày lợn trắng, giòn
"
"
Để các món này có màu trắng đẹp và độ giòn ngon như đi ăn ở nhà hàng cũng cần có một chút mẹo. Tai lợn
Tai lợn sau khi luộc vớt ra cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 30 - 60 phút
Cách 1: Thông thường, khi luộc tai lợn ở nhà rất hay bị thâm xỉn, màu không được đẹp mắt. Nhưng bây giờ, chỉ cần sau khi làm sạch tai thì bạn ngâm ngay nó vào nước lạnh chắc chắn nó... Làm món súp nui gà xé ngon cho cuối tuần
Vị ngọt của các loại rau củ và gà xé được nấu cùng với nui mang đến cho bé yêu nhà bạn một món súp rất ngon miệng và hấp dẫn với cách làm rất nhanh mà đơn giản.
Nguyên liệu:
- 1 bát nui khô
- 1 bát nhỏ gà luộc xé nhỏ (tùy thích có thể chọn thịt đùi hay ức)
- 1 củ cà rốt cỡ vừa, 1 củ hành tây nhỏ
- 1 bát đầy đậu Hà Lan và ngô hạt
... Mẹo nấu rượu nếp cẩm ngon cho tết Đoan Ngọ
Cơm rượu nếp cẩm thơm ngon cho tết Đoan Ngọ Để nấu được cơm rượu nếp ngon cần phải chú ý từ khâu chọn gạo, lấy men, quá trình nấu và cả nhiệt độ ủ cơm…
Chọn gạo
- Nếp cẩm dùng để làm cơm rượu phải vẫn còn nguyên lớp vỏ lụa và lớp cám vì như thế mới giàu dinh dưỡng, đặc biệt là protein, lipid, các nguyên tố vi lượng và vitamin (nhất là vitamin B1).
- Chọn loại... Khẩu vị mới mẻ với hương sen
Mang vẻ đẹp tinh khiết, bình dị, sen ẩn chứa nhiều điều kỳ diệu. Từ đài sen, hạt sen, tim sen đến lá sen đều đem đến khẩu vị mới mẻ và quyến rũ giữa lòng phố thị. Dẫu có đi đâu xa, cũng nhớ về quê hương – nơi có hương sen thơm ngát.
Gỏi sen tứ quý
Nguyên liệu
Ngó sen muối chua: 200g
Mực: 150g
15g rau rút, 1 củ hành tây, 150g tôm, 150g nghêu, 100g bắp chuối bào, 150g...
Thạch rau câu trái dừa ngon mát
Thạch rau câu trái dừa tự làm thậm chí ăn còn ngon hơn cả đi mua nữa đấy!
Nguyên liệu:
2 trái dừa xiêm hoặc dừa lửa. Mình chọn dừa lửa nhiều nước & ngọt đậm
6g bột thạch rau câu dẻo
100g đường
50ml nước cốt dừa
Cách làm:
Dừa đục lỗ, đổ nước ra nồi. Hai quả dừa mình dùng thu được 1400 ml nước dừa.
Chia nước dừa thành 2 phần: 1 phần 1000ml sẽ dùng làm phần... Tinh tế vị chua ba miền
Dọc ba miền Bắc – Trung – Nam, vị chua được sử dụng khá phổ biến và mang những sắc thái riêng biệt. Tùy thuộc và vị trí địa lý, khí hậu và văn hóa của mỗi vùng, mỗi miền mà vị chua có sự khác nhau. Điều đó mang đến cho ẩm thực Việt sự tươi mới và sức hấp dẫn.
Vị chua trong ẩm thực miền Trung thường chú trọng vào các nguyên liệu như khế, cà chua, tai chua, nhút... Đặc biệt với rạm rang lá lốt
Lâu lâu làm món rạm rang lá lốt sẽ khiến cả nhà thích mê.
Nguyên liệu:
- Rạm
- Lá lốt
- Dầu ăn, hạt nêm
- Tỏi băm
Cách làm:
Bước 1: Rạm xóc với nước nhiều lần cho sạch vỏ. Tách mai và yếm, khều lấy gạch và trứng (chú ý giữ nguyên lớp gạch béo trên lưng rạm).
Bước 2: Phi thơm tỏi với 1 thìa cà phê dầu ăn. Bỏ rạm vào đảo đều cho thấm gia vị, không nêm đậm vì rạm... Mề gà trộn hành tây - món nhậu ngon
Nguyên liệu:
- Vài bộ mề gà
- Nửa củ hành tây
- Rau răm, muối, hanh, hạt nêm, ớt bột
- Bánh phồng tôm.
Cách làm:
- Mề gà làm sạch, cắt đôi, để lên rổ cho ráo nước.
- Hành tây bóc vỏ, thái sợi, ngâm hành vào thố nước có ít viên đá lạnh để hành bớt hăng. Ngâm khoảng 15 phút, vớt ra rổ để ráo.
- Rau răm thái nhỏ.
- Luộc mề gà chín, thái từng lát vừa ăn.
- Trộn mề... Lòng non luộc chấm với mắm ruốc
Đối với người miền Bắc, mắm tôm là món ăn đặc trưng chấm kèm thì người miền Trung lại có mắm ruốc. Mắm ruốc có thể làm gia vị khi nấu canh, hoặc ăn kèm với lòng non làm món nhắm rất ngon.
Nguyên liệu:
- 1 bộ lòng non (300g)
- 2 thìa canh mắm ruốc
- 1 nhánh gừng
- Giấm, chanh, rượu trắng và muối
- Đường, tỏi, ớt
- Rau răm, rau thơm, húng lìu, dưa leo.
Cách làm:
- Lòng non rửa qua với nước... Cách làm 6 món nộm ăn mãi không ngán
Nộm, gỏi là món ăn kèm chua ngọt cay cay cực ngon mà cách làm lại đơn giản, nhanh chóng với nhiều nguyên liệu dễ tìm.
Mời bạn xem cách làm bằng cách bấm vào hình ảnh hoặc tiêu đề của món nộm, gỏi.
1. Nộm chân gà ngó sen
Ngó sen giòn giòn cùng với chân gà dai dai được tẩm ướp gia vị chua ngọt cay cay.
2. Nộm su hào thịt bò khô, dễ làm ăn ngon
Nguyên liệu không quá phức tạp, cách làm... Gỏi mực chua cay - món nhậu ngon ngày cuối tuần
Món này ngọt vị mực lại giòn vị rau củ và có độ cân bằng giữa các vị chua cay mặn ngọt nên rất dễ ăn, ăn nhiều mà không bị nặng bụng và cũng không ngán.
Nguyên liệu - cho 2 phần ăn: 250gr mực nang loại vừa 1 - 2 củ cà rốt 1 củ hành tây 1 trái dưa leo to, nếu nhỏ dùng 2 trái Hành phi Đậu phộng (lạc) rang, giã dập 1 trái chanh vàng Gia vị: tương ớt, ketchup,... Vịt lộn um bầu – món ngon đậm tình quê
Hột vịt lộn từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc trong nền văn hóa ẩm thực Việt Nam. Thường các vùng đều có cách thưởng thức trứng vịt lộn giống nhau đó luộc chín trứng rồi gỡ vỏ ăn cùng với rau răm, gừng. Nhưng món trứngvịt lộn um bầu chỉ phổ biến ở một vài nơi.
Trứng vịt lộn um bầu không những là món nhậu ngon mà còn có thể ăn với cơm gạo thơm nóng hổi. Nguyên liệu nấu rất đơn giản... Gỏi bò chua cay - món nhậu ngon cho ngày cuối tuần
Thời tiết nắng, nóng các món gỏi luôn là sự lựa chọn hàng đầu trong những bữa tiệc hay các cuộc nhậu của nhiều gia đình Việt. Với món này, vị chua cay của gỏi thịt bò được thấm đẫm mùi cần tây rất thơm ngon, lạ miệng.
Nguyên liệu: - 300g thịt thăn bò hoặc bắp bò - 100g cần tây - 5 củ sả - 3 quả ớt sừng - 1 quả chanh - 1 củ gừng - 1... Ngao nướng hành mỡ - món nhậu ngon ngày cuối tuần
"
Ngao nướng thơm phức cả nhà, có vị ngọt đậm đà tự nhiên của ngao, vị thơm ngậy của mỡ hành, chắc chắn là món nhậu thật tuyệt vào ngày cuối tuần cho cả nhà đấy!
"
Nguyên liệu:
20 con ngao loại to
Hành lá (4 cây)
Dầu ăn
Muối, bột nêm, ớt tươi.
Bước 1:
Ngao chà sạch vỏ, ngâm cho ngao nhả sạch cát.
Bước 2:
Thái nhỏ hành lá, trộn với 3 thìa dầu ăn cùng chút xíu muối và bột nêm.
Bước 3:
Cho... Món nhậu ngon cho ông xã: gỏi gà trộn mọi
Mình tin rằng cả những bạn chưa từng vào bếp cũng có thể làm được món này - một món nhậu đơn giản mà hấp dẫn vô cùng!
Nguyên liệu - cho 4-5 phần ăn:
- 1kg gà
- 1 củ hành tây
- 1 quả chanh (loại chanh Sài Gòn là hợp nhất)
- 3 quả ớt (nếu có ớt xanh thì càng ngon)
- 2 thìa cà phê gia vị
- 2 thìa cà phê hạt tiêu
- Rau răm.... 
Các ý kiến mới nhất