Tìm kiếm thông tin
Hành trình phá án: Điệu hổ ly sơn
Kết quả xổ số
Tỉ giá: Vàng - Ngoại tệ
Dự báo thời tiết
Bài thuốc tự chế vĩnh biệt bệnh
xoang không tốn tiền
Một số bài toán chọn lọc ở Tiểu học
Vào bếp - Nấu ănCỏ bợ mà nấu canh cua / Người chết nửa mùa sống lại mà ăn
Cỏ bợ có thể nấu canh cua, canh cá hay canh trai- ốc, tôm khô,... đều ngon
Ai từng đi qua một thuở chân đất đầu trần, dù ít dù nhiều, cũng sẽ lưu giữ cho mình những kỷ niệm trong miền ký ức về thời thơ dại ấy. Với tôi, in dấu mãi trong miền diết da, đong đầy ấy, chính là món canh cua đồng nấu lá cỏ bợ.
Cỏ bợ là vợ canh cua...
Cỏ bợ còn được gọi với tên khác là cỏ tần, tứ diệp... Bia hơi thực chất là gì, có gì khác biệt?
“Bia hơi” - một trong những đặc sản của Hà Nội - thực chất là gì, và nó có gì khác biệt so với các loại bia khác?
Bia hơi là thứ đồ uống quen thuộc với người Hà Nội, một phần văn hóa đặc trưng của Thủ đô. Quán bia hơi vỉa hè là nơi người ta tụ tập sau giờ làm, ngồi trên những chiếc ghế nhựa nhỏ, nâng cốc, trò chuyện rôm rả giữa phố phường. Một cốc bia hơi vàng óng, bọt trắng lăn tăn giữa... Khách Nhật nhận xét: Đồ ăn Việt Nam chứa 1 thứ "vượt mức cho phép"
Không phải cay, không phải mặn, cũng chẳng phải béo - thứ "vượt mức cho phép" trong đồ ăn Việt khiến một vị khách Nhật phải nhăn mặt, ôm đầu.
Ẩm thực Việt Nam từ lâu đã là một trong những lý do khiến khách du lịch quốc tế "phải lòng" đất nước hình chữ S. Không chỉ bởi sự đa dạng, phong phú mà còn nhờ hương vị đậm đà, tinh tế và đầy bản sắc. Những món ăn dân dã tưởng chừng đơn giản như cơm, rau xào,... Loài có tên kỳ cục nhưng ngon hơn ghẹ rẻ hơn cua, đến mùa dân bắt về bán 200.000/kg
Với chiếc mai nâu to, hai càng chắc khỏe và phần thịt ngọt đậm, cù kỳ được ưa chuộng trên thị trường những năm gần đây.
Cù kỳ là một loại hải sản nức tiếng, mang đến nguồn thu nhập ổn định cho nhiều hộ dân ven biển ở Quảng Ninh.
Hiện cù kỳ đang vào mùa, trên chợ mạng có nhiều địa chỉ rao bán với giá tới 200.000 đồng/kg, trong đó cù kỳ đen là đắt nhất.
Cù kỳ còn có tên gọi khác là cùm cùm,... Đặc sản 'kén khách' có từ Nam ra Bắc, nước chấm làm từ thứ tưởng bỏ đi
Tùy văn hóa từng vùng miền mà những món đặc sản này lại được biến tấu với nguyên liệu đa dạng khác nhau. Song, điểm chung là không cần phải làm chín bằng nhiệt, ăn kèm nước chấm chế biến từ thứ tưởng bỏ đi.
Tùy mỗi vùng miền mà món gỏi cá Việt lại được chế biến đa dạng từ những loại cá khác nhau, nổi bật như gỏi cá bỗng Tuyên Quang (tỉnh Hà Giang cũ), gỏi cá mè Bắc Ninh (tỉnh Bắc Giang cũ), gỏi nhệch... “Về sông ăn cá…”
Có lẽ, thứ thôi thèm không phải là miếng cá kho, mà là một miền ký ức và hơi ấm quê nhà.
Cuối tuần, đi chợ Việt ở Budapest, tôi mua được một vỉ cá ba sa cắt khoanh và một bó rau lang. Tôi vào bếp làm một nồi cá kho, cho thiệt nhiều tiêu, rau lang thì đem luộc.
Tôi chụp tấm hình bữa cơm mình vừa nấu rồi gửi về cho gia đình ở Việt Nam, nói ngắn gọn 2 chữ "Mãn nguyện!" kèm theo icon hình... Đặc sản Bắc Ninh không phải ai cũng dám thử, khách Hà Nội gọi ship 60km về nhà
Dù không cần làm chín bằng nhiệt nhưng nhờ quá trình chế biến kỳ công cùng một số nguyên liệu, gia vị mà món ăn này trở thành đặc sản nức tiếng Bắc Ninh, hút khách sành ăn thưởng thức.
Gỏi cá mè là đặc sản trứ danh của người dân vùng ven sông Cầu ở tỉnh Bắc Ninh (tỉnh Bắc Giang cũ).
Món gỏi này từng được bình chọn vào danh sách 10 món ăn đặc sản trong Kỷ lục ẩm thực Việt Nam (năm 2012) và top... Báu vật Sông Đà: Được mệnh danh là "ngũ quý hà thủy”, là cá nhưng không tanh, thơm ngon như "thuốc bổ tự nhiên"
Ngày nay, dù số lượng ngày càng khan hiếm, cá Chiên vẫn được săn lùng bởi những tín đồ thủy hải sản, và các nỗ lực nuôi trồng tại Tuyên Quang đang mở ra hy vọng bảo tồn.
Loài cá kỳ lạ, được mệnh danh là "kẻ dăn mồi" Sông Đà
Cá Chiên sông Đà, hay còn gọi là cá xâu xá vàng, là loài cá hung dữ thuộc họ cá vược, thường sinh sống ở những vùng nước chảy mạnh, sâu hun hút dưới đáy sông. Chúng "đằm mình"... Loài cá đặc sản ít người biết ở Phú Yên, trong bụng chứa “báu vật” giá 9 triệu đồng/kg, dân thành phố săn lùng mê mẩn
Bong bóng cá lạc được giới nhà giàu thành phố tìm mua, giá cả lên tới 8–9 triệu đồng/kg khô, vẫn cháy hàng.
Trong thế giới hải sản phong phú của Việt Nam, có một loài cá nghe tên khá lạ: cá lạc (hay còn gọi là cá dưa xám, mạn lệ ngư). Bề ngoài, nó không hề “sang chảnh” như tôm hùm hay cá ngừ đại dương, thậm chí thịt nhiều xương nên ít người chuộng. Nhưng bên trong lại cất giữ một “báu vật” khiến giới sành ăn... Loài cá có cái tên "nhạy cảm" là đặc sản chỉ có ở Ninh Bình: Xưa chỉ dùng để tiến Vua vì siêu quý hiếm
Đặc điểm hình thể của cá là thân tròn, vảy nhỏ, màu sắc gần giống cá quả nhưng kích thước nhỏ hơn. Chúng sinh sống chủ yếu trong các khe đá, hang động ngập nước ở xã Ninh Hải và vùng Tổng Trường thuộc huyện Hoa Lư.
Nhắc đến Ninh Bình, du khách thường nghĩ ngay đến những danh thắng nổi tiếng như Tràng An, Tam Cốc – Bích Động hay cố đô Hoa Lư.
Tuy nhiên, vùng đất này không chỉ sở hữu cảnh quan kỳ vĩ mà còn... Đặc sản độc nhất vô nhị ở Bắc Ninh, ngon hơn ghẹ khó mua hơn cua biển, nay dân thành phố ưa chuộng giá 600.000 đồng/kg
Với hình dáng lạ, thịt ngọt chắc và hương vị độc đáo, cua da được xem là đặc sản hiếm có khó tìm, giá đắt đỏ vẫn được người thành phố "săn lùng" những năm gần đây.
Ở Bắc Ninh (tỉnh Bắc Giang cũ) có một đặc sản độc đáo, chỉ xuất hiện trong khoảng thời gian ngắn vào cuối năm, đó là cua da Yên Dũng. Loài cua này không chỉ gây tò mò bởi cái tên lạ, mà còn chinh phục thực khách bằng hương vị ngọt thơm,... Cách làm cá mè hấp bia thơm ngon, hấp dẫn tại nhà
Cá mè hấp bia là một món ăn đơn giản, thơm ngon với hương vị vô cùng hấp dẫn với phần thịt cá ngọt, mềm. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay công thức chế biến món hấp thơm ngon, hấp dẫn này tại nhà nhé!
Nguyên liệu:
Cá mè 1 con (khoảng 1.5kg)
Bia 330 ml (1 lon)
Nghệ 1/2 củ (giã nhuyễn)
Cà chua 3 quả (cắt múi cau)
Ớt 3 quả
Thì là/ Hành lá 5 nhánh (cắt khúc)
Tương hột 1 muỗng canh
Mẻ chua 1... Cách làm nước màu - nước hàng tại nhà cho các món kho thêm hấp dẫn
Nước màu hay còn được gọi là nước hàng giúp món ăn thêm phần màu sắc và hương vị, nhưng không phải ai cũng biết cách làm đúng. Hãy cùng tìm hiểu mẹo làm nước màu ra sao nhé!
Nguyên liệu làm Nước màu (Nước hàng)
Đường thốt nốt 0.5 kg
Nước dừa tươi 400 ml (hoặc nước lọc)
Muối 1 muỗng cà phê (hoặc 1 muỗng canh nước mắm)
Cách chế biến Nước màu (Nước hàng)
1. Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn hòa tan muối vào nước... Đặc sản mang hơi thở núi rừng, trước chỉ để dự trữ nay bán tới 900.000 đồng/kg
Thứ thịt đỏ au từng là món ăn dự trữ mùa mưa, vậy mà giờ đây lại trở thành đặc sản trứ danh Tây Nguyên, có giá lên tới 900.000 đồng/kg.
Giữa cao nguyên gió lộng Krông Pa – nơi nắng cháy da, đất đỏ bazan khô rát, người dân địa phương từng có thói quen treo vài dải thịt bò lên giàn bếp, hong một nắng rồi cất giữ trong gùi.
Thứ thịt đỏ au ấy từng là món ăn dự trữ mùa mưa, vậy mà giờ đây lại...
Ăn 1 mớ rau này tốt ngang thịt bò, ở quê có đầy bỏ qua quá phí
Có một loại cây mọc um tùm như rau dại nhưng rất tốt cho sức khỏe. Ngày xưa loại rau này được xem là 'báu vật thiên nhiên' rất giàu dinh dưỡng.
Những lợi ích tuyệt vời của rau tề thái
Một loại rau nhiều người không biết thường "ngó lơ" nhưng ngày xưa được xem là "báu vật thiên nhiên". Loại rau nhắc đến ở đây là rau tề thái. Ở nước tai rau tề thái còn có một số tên khác như cây tề, địa mễ thái,... "Lộc trời" xuất hiện khi trời mưa, xưa không ai dám ăn nay thành đặc sản được người thành phố ưa chuộng, 250.000 đồng/kg
Dù nghe tên "sợ khiếp vía" nhưng loài côn trùng này là đặc sản ở Nghệ An, vừa độc lạ, vừa đậm hương vị rừng núi.
Những năm gần đây, xu hướng tìm về với ẩm thực dân dã, độc lạ khiến không ít loại côn trùng trở thành món ăn "hot" được người thành phố săn lùng. Ngoài kiến vàng, dế mèn, bọ cạp... thì một cái tên gây tò mò không kém là nhện đen sọc vàng, đặc sản núi rừng ở Nghệ An.
Cận cảnh con nhện... Loại rau dại đắt nhất Việt Nam, có kali gấp 8 lần chuối, bề ngoài xấu xí, vị ngon hơn thịt, mùa hè ăn cực bổ
Loại rau dại đắt nhất Việt Nam này có vẻ ngoài xấu xí, giống như dạ dày con dê hoặc tổ ong, sần sùi, nhăn nheo, đen thui nhưng hương vị thơm ngon, bổ dưỡng.
Đây thực sự là loại rau dại đắt nhất Việt Nam khi giá thành có thể lên đến hơn 10 triệu đồng/kg rau khô: Nấm bụng dê.
Nấm bụng dê không chỉ là loại rau dại đắt nhất Việt Nam mà ở thế giới cũng là thự phẩm quý hiếm bậc nhất.
Loại rau dại... Cà phê trứng dát vàng ở Hà Nội
Một cốc cà phê dát vàng tại Hà Nội có giá 150.000 đồng, được phục vụ với cốc, thìa và đĩa dát vàng 24k ở viền.
Nằm ở tầng một của khách sạn Dolce by Wyndham - Hanoi Golden Lake, đối diện hồ Giảng Võ, nhà hàng F29 phục vụ món cà phê trứng dát vàng đầu tiên tại Hà Nội. Thức uống được đựng trong cốc sứ trắng, phủ vàng quanh miệng cốc và tay cầm.
Đĩa sứ và thìa uống cà phê cũng được viền hoặc dát vàng...
Các ý kiến mới nhất